<FORM METHOD=POST ENCTYPE="text/plain" ACTION="mail.php">
<textarea placeholder="Votre message" type="text" name="message"></textarea>
<input placeholder="E-mail" type="text" name="mail">
<input type="submit" value="Envoyer">
</form>


tu fais un page mail.php ou ta page courante

// 1- Destinataire
$to = 'bob@eponge.fr'; // PENSE A REMPLACER en suposant que c'est toi qui doit les recevoir

// 2- Expediteur
$from = $_POST['mail'];

// 3- le message avec un petit traitement rapide pour faire pété toute les tentatives d'injection et de script
$subject = trim(htmlentities(strip_tags($_POST['message'], ENT_QUOTES));

// 4- En-tête du mail
$headers = 'MIME-Version: 1.0' . "\r\n";
$headers .= 'Content-type: text/html; charset=iso-8859-1' . "\r\n";
$headers .= 'From: '.$from. "\r\n";

// Envoie du mail :
mail($to, $subject, $message, $headers);